In Taiwan wird er vor allem im Norden angebaut. Ein bekanntes Anbaugebiet, das hochqualitativen Tee erzeugt, ist Wenshan(文山) in Pingling, wo der Tee auf einer Fläche von 2300 ha auf 400 Meter Seehöhe wächst.
Früher wickelten die Teehäuser ihre Tees für den Verkauf in Papier ein. Durch Zufall entstand daraus ein wichtiger Produktionsschritt des Pouchongs, der namensgebend wurde. Pouchong leitet sich aus dem Begriff Bao Zhong ab und bedeutet sowiel wie 'der Eingewickelte'.
Dieser Tee wird langsam gewelkt, vorsichtig gerollt und nur leicht oxidiert. Durch die minimale Oxidation bleibt das Grün der Blätter besonders gut erhalten.
Er hat eine intensiv blumige Note und ein offenes, großes und leicht gedrehtes Blatt. Ein wunderschön produzierter Tee, der sowohl die angenehmen Vorzüge eines runden, leichten Grüntees, als auch die aromatisch-floralen Nuancen eines Oolongs in sich vereint.
