50 g unter Vakuum verpackt.
Dieses Jahr wurde dieser Shincha vollständig beschattet. Dadurch ist er ein duftender frühlings-frischer Tee, mit langem Abgang und schönem Unami-Geschmack.
Aus kontrolliertem biologischem Anbau
Schon im letzten Jahr zeichnete sich ab, dass es bei Familie Morimoto einige Veränderungen geben wird. Obwohl ihre Lebensenergie angesichts ihres vergleichsweise hohen Alters nach wie vor beeindruckend ist, haben Haruyo und Shigeru seit einiger Zeit begonnen, sich Schritt für Schritt auf die Übergabe an die jüngere Generation vorzubereiten. Wie genau es weitergehen würde, war zunächst noch offen – doch die Idee einer Zusammenarbeit mit Morimotos Nachbarn, der Familie Kamimizu von Kami-no-En, stand bereits im Raum.
Noch rechtzeitig vor der Shincha-Ernte 2026 konnten wir die letzten Details gemeinsam mit den Familien Morimoto und Kamimizu in Ruhe klären: Naoki und Misa Kamimizu übernehmen ausgewählte, besonders hochwertige Teegarten-Parzellen der Morimotos und verarbeiten die dort geernteten Blätter in enger Zusammenarbeit mit Morimotos im Stil der Morimoto-Tees. Eine besondere Rolle spielt dabei der Shincha, für den Blätter aus den Morimoto-Parzellen mit den besten eigenen Parzellen der Familie Kamimizu kombiniert werden.
Shigeru Morimoto begleitet Naoki Kamimizu als prägende Kraft bei der Herstellung des Rohtees (Aracha), um den charakteristischen Morimoto-Stil zu bewahren. Die finale Verarbeitung erfolgt weiterhin bei den Morimotos in ihrer Shiage-Fabrik – in jenem vertrauten und besonderen Stil, der ihre Tees seit Jahrzehnten auszeichnet.
Seit dem ersten Morimoto-Shincha-Jahr 2012 werden für den Morimoto Shincha die beiden Cultivare Saki Midori und Yutaka Midori beschattet. Beide treiben früh aus und ergänzen sich aromatisch auf besondere Weise. Umso mehr freuen wir uns auf den ersten Morimoto-Kamimizu-Shincha dieses außergewöhnlichen Zusammenspiels beider Familien, der nun erstmals im Jahr 2026 erscheinen wird. Für alle weiteren Tees werden in der Regel weiterhin die Blätter jener Parzellen verwendet, die bereits bislang die Grundlage für die jeweiligen Morimoto-Tees bildeten.
Auch das Design der Verpackungen bleibt bewusst weitgehend unverändert, da es über viele Jahre eng mit dem Charakter der Morimoto-Tees verbunden ist. Zwei Details wurden jedoch angepasst: Die Tees tragen nun Namen wie „Morimoto-Kamimizu Shincha“ oder „Morimoto-Kamimizu Tokujou Sencha“, um die neue Partnerschaft sichtbar zu machen. Zudem zeigt die Rückseite nun Haruyo und Shigeru Morimoto gemeinsam mit Naoki und Misa Kamimizu im Teegarten.
Wir freuen uns sehr, daß die Geschichte des Morimoto-Tees fortzuschreiben – im Rahmen einer besonderen Partnerschaft, in der sich zwei eng verbundene Teegärten zusammengeschlossen haben, um diese Tradition in eine neue Ära der Zusammenarbeit zu führen.
