Familie Hayashi hat diesen besonderen Shincha am 25. April 2024 geerntet und verarbeitet. Um die Frische, Süße und milde Leichtigkeit zu bewahren, wurde der Tee nicht final erhitzt, wodurch er eine Restfeuchte von 5% enthält. Diesen Zustand, in dem der Tee nur kurzfristig bei Raumtemperatur lagerfähig ist, bezeichnet man als Aracha. Es wurde nur eine kleine Menge dieses Shinchas hergestellt, wobei die Sträucher eine Woche lang beschattet wurden.
Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Empfehlung: 1-2 Teelöffel für 200 ml bei einer Temp. von 70-80 C° aufgießen. Ziehzeit für den 1. Aufguss ca. 1 Minute, 2.-3- Aufguss 10 Sekunden.